marzo 7, 2014 By gmohubner

Sin clembuterol la carne consumida por los tabasqueños

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♦ GUILLERMO HÚBNER DÍAZ

Villahermosa, a 7 de marzo.- El titular de la secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero, SEDAFOP, licenciado Pedro Jiménez León, desmintió la versión difundida en la víspera por el presidente de la Unión Ganadera Regional de Tabasco, UGRT, Agustín de la Cruz, en el sentido de que la carne de res que se consume en el estado, está contaminada con clembuterol, lo que obligó a De la Cruz a retractarse.

La opinión del dirigente ganadero ocasionó que los principales mercados de Villahermosa y de algunas cabeceras municipales importantes como Macuspana, Cárdenas, Comalcalco, Frontera, Tenosique y Cunduacán, sufrieran desabasto del producto, por fortuna pasajero ya que al correr la versión se consultó de inmediato a las autoridades sanitarias, dijo León Jiménez, y estas descartaron la existencia de la sustancia y por lo tanto la supuesta contaminación.

Pedro

Los análisis ordenados por su dependencia, en coordinación con la delegación de la secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural y Protección al Ambiente, SAGARPA, y la secretaría de Salud, aseguró, no identificaron ninguna sustancia peligrosa o prohibida en los semovientes que ingresan al Frigorífico de Tabasco, criados en el estado o provenientes de otras entidades.

Detalló que durante una reunión con el secretario de Salud, Juan Filigrana Castro, y la química Olga Gutiérrez Pila, de Riesgos Sanitarios de la dependencia, fue informado de los operativos que se realizan tanto en el rastro como en los mercados, en tanto que SAGARPA hace lo suyo en las casetas de inspección sanitaria ubicadas en distintos puntos carreteros de la entidad.

En las actas levantadas y en los resultados de los análisis realizados, dijo León Jiménez, no se consigna en ningún momento la presencia de clembuterolen la carne de res consumida por los tabasqueños.

Consideró que las apreciaciones del dirigente ganadero no tuvieron ningún fundamento desconociendo las razones que pudo tener para expresarlas públicamente. “Por fortuna el desabasto fue pasajero, pues de inmediato se habló con los tablajeros”.

 

HABLA EL DIRIGENTE

 

En razón de lo anterior, el dirigente ganadero Agustín de la Cruz, volvió a los medios para desmentir lo que había dicho dos días antes, “no es verdad que esté entrando a Tabasco ganado de dudosas condiciones sanitarias”, aseveró, considerando no obstante y sin aportar detalles específicos, que se tenía alguna información sobre que algunos ‘canales’ provenientes de algún rastro de Acayucan, Veracruz, presentaban indicios de habérsele suministrado sustancias prohibidas a ese ganado.

Aprovechó para manifestar que el desabasto se debió más bien al hecho de que la cantidad de reses que se sacrifica diariamente en la entidad, alrededor de 100, ha disminuido como consecuencia de los daños que las lluvias del año pasado ocasionaron en el hato tabasqueño.

En los próximos días, concluyó, comenzará a pagárseles a los productores dichos daños que alcanzan un monto de 40 millones de pesos, cantidad adquirida en el extranjero.  


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