septiembre 12, 2013 By Max Vite

Feria del cabrito y el tequila en Xochimilco

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En Xochimilco no todo es chinampas, también cuenta con artesanías, cultura y una rica gastronomía, y prueba de ello es la Feria del Cabrito y el Tequila, la cual fue inaugurada por la diputada Ana Julia Hernández.

Además, la legisladora capitalina reconoció que es obligación de los legisladores apoyar a sus representados por lo cual apoya esta actividad que reactiva la economía en la Delegación Xochimilco.

La diputada Ana Julia Hernández Pérez inauguró en las instalaciones de la Asamblea Legislativa del Distrito Federal la muestra gastronómica y artesanal que se presenta del 14 al 22 de septtiembre en el Lienzo Charro de Santiago Tepalcatlalpan, donde de darán cita más de 50 expositores.

Al poner en marcha la exposición, en las instalaciones de los representantes populares del DF, la integrante de la VI Legislatura local recordó que en la delegación Xochimilco existe una añeja tradición de criar cabritos de traspatio para consumirlos de diferentes formas, siendo el más tradicional la birria y la barbacoa.

En este sentido, la legisladora mencionó que los pobladores de esta demarcación se organizaron y en el marco de las Fiestas patrias, del 14 al 22 de septiembre se celebra la Feria del Cabrito y el Tequila, ligando así un platillo típico de la zona y la bebida y la bebida tradicional en el mes más mexicano.

Hernández Pérez refirió que a petición de los pobladores se realizaron las gestiones necesarias para que se abrieran las puertas de la ALDF a fin de promover los productos de esa zona sur de la capital, e insistió que a pesar de que el cabrito es tradicional de Monterrey, Xochimilco tiene su estilo para elaborarlo y presentarlo a los mejores paladares, además que mejor manera de acompañarlo que con un tequila.

 


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